Spécifications Techniques.

Informations sur le contenu

Cépage - Glera et Chardonnay
Appellation - Aucune
Sol - Argilleux, Sableux
Plante - Sylvoz
Récolte - Manuellement
Couleur - Jaune pâle
Arôme - Parfum de fleurs et fruits, surtout de pommes vertes et de citron
Palais - Délicat et équilibré
Température de service > 8°-10°C

Analyse

Alcool - 10,5 gr%vol.
Sucres résiduels - 20 g/l RZ
Acidité totale - 6 g/l
So2 total - 180 mg/

Informations sur l'emballage

Individuel - Canette en aluminium 187/200mL
Contenu - Vin Semi-mousseux
Poids de la canette - 10 g
Hauteur de la canette - 11,0 cm
Fermeture - Extrémité de canette en aluminium

Emballage Cabaret - Emballage 24 canettes
Couleur - Blanc
Shrink - Clair
Dimensions - 32cm x 22cm x 11 cm - Poids 160 g
Poids du Cabaret plein - 5,2 kg

Emballage Palette - Emballage 156 cabarets
Dimensions - 80cm x 120cm x 1167 cm
Poids de la palette pleine - 823 kg, 1811 lbs
Composition de la palette - 3 744 canettes
Disposition de la palette - 12 rangées de 13 cabarets

 
 
   
 
 

Vinification

Le vin de base est obtenu par une vinification blanche précise, il est emmagasiné dans une cuve en acier inoxydable à 15°C. La deuxième fermentation est réalisée dans des réservoirs autoclaves à basse température en ajoutant de la levure sélectionnée. La fermentation est arrêtée en refroidissant le vin à 0°C.

Le perlage est naturel.

 
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